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盒马预制菜部门总经理陈慧芳4月13日在2023中国连锁餐饮峰会上表示，盒马今年将自有品牌、大进口和预制菜三大部门列为一级部门。2022年开始，盒马在武汉、成都、上海等地自建的央厨也相继投产，预计今年预制菜销售额能突破50亿元。

“盒马将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景四个核心，全面加速新品开发，主打品质化和差异化的预制菜。”陈慧芳表示。据悉，这也是盒马预制菜部门的首次公开亮相。

（文章来源：上海证券报·中国证券网）